Kvalitu čepovaného piva ovlivňuje několik faktorů

• především pivo samo musí být dobře uvařené
• skladování při optimální teplotě do 10 st.C
• pravidelná sanitace výčepního zařízení
• funkční chladící systém - teplota piva po načepování by měla být cca 6-7 st.C
• správný tlak a tlačné medium
• čistota a teplota sklenice
• samotné načepování piva do sklenice

Zde se budeme věnovat především bodu 3) - sanitace výčepního zařízení

Pro udržení 100% kvality piva je třeba výčepní zařízení pravidelně sanitovat.
Sanitace je potřeba na provozovnách provádět 1x za 14 dní, tam, kde jsou pivní tanky 1x za 7 dní.
Součástí sanitace je chemické a mechanické vyčištění pivního vedení, naražečů a výč. kohoutů.
Sanitace 1-2 výč.kohouty, sudy na patře, provádíme za cenu v rozmezí od 730,- Kč do 780,- Kč v Praze i mimo Prahu cca do 70 km včetně dopravy
Sanitace 1-2 výč.kohouty, sudy ve sklepě nebo 3-4 výč.kohouty, sudy na patře, provádíme za cenu v rozmezí od 780,- Kč do 830,- Kč v Praze i mimo Prahu cca do 70 km včetně dopravy
Sanitace (3-4 výč.kohouty, sudy ve sklepě) provádíme za cenu v rozmezí od 820,- Kč do 870,- Kč v Praze i mimo Prahu cca do 70 km včetně dopravy
Na sanitaci druhého výčepního zařízení na jednom místě poskytujeme slevu 80 Kč, od tří výčepních zařízení sanitovaných na jednom místě poskytujeme slevu 80 Kč,- na všechny sanitované výčepy.

K základní údržbě výčepního zařízení patří dále minimálně 2x ročně vyčistit pomocí parního tlakového stroje kondenzační jednotku u chlazení tak, aby byl umožněn odvod teplého vzduchu a tím zajištěn chladící efekt. V opačném případě (při znečištění kondenzátoru) kompresor chlazení sice běží pořád (a tudíž několikanásobně vzrůstají náklady na spotřebu el. energie), ale bez chladícího účinku.
Cena za vyčištění standardně znečištěné kondenzační jednotky (včetně vyčištění ventilátoru činí (v případě slušného přístupu k chlazení) 890,- Kč vč. dopravy.

Pokud vlastníte přenosný domácí výčep, můžete ho též přinést k nám na provozovnu (nezapomeňte sebou vzít též vedení a naražeče), kde vám uděláme potřebný servis.
Cena za sanitaci 1-2 kohoutového zařízení je 700,- Kč
Cena za sanitaci 3-4 kohoutového zařízení je 800,- Kč
Cena za vyčištění kondenzační jednotky je 850,- Kč
Příplatek za sanitaci "na počkání" (cca 1- 1,5 hod.) 200,- Kč

Veškeré zde uvedené ceny jsou včetně DPH 21%.